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河北海藻酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家報價(jià)

更新時(shí)間:2023-07-02

簡(jiǎn)要描述:

海藻酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 海藻酸鈉廠(chǎng)家 海藻酸鈉價(jià)格
海藻酸鈉,一種天然多糖,具有穩定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英國化學(xué)家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進(jìn)行科學(xué)研究。他發(fā)現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領(lǐng)域食品

海藻酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 海藻酸鈉廠(chǎng)家  海藻酸鈉價(jià)格

 海藻酸鈉,一種天然多糖,具有穩定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英國化學(xué)家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進(jìn)行科學(xué)研究。他發(fā)現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。

黃色或者白色粉末或顆粒。海藻酸鈉微溶于水,不溶于大部分有機溶劑。它溶于堿性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團塊,團塊很緩慢的*水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物,則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會(huì )降低海藻酸鈉的水合速率,混合時(shí)間有必要延長(cháng)。單價(jià)陽(yáng)離子的鹽(如NaCl)在濃度高于0.5時(shí)也會(huì )有類(lèi)似的作用。海藻酸鈉在1的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2。

(1)面食品:在生產(chǎn)掛面、魚(yú)面、快餐面及筒子面中加入0.2-0.5的藻酸鈉,可以增加粘性,防變脆,有效地減少斷頭率,耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高,口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí),加入0.1-1的藻酸鈉,可以突出地防止老化和干燥,減少落屑,吃起來(lái)有筋力,口感好。

 

(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生產(chǎn)冰琪淋、冰棒、雪糕時(shí)一般加入0.1-0.5的藻酸鈉作為穩定劑,配成的混合料均勻,易于調節混合料凍結時(shí)的流度,易于攪拌。制成的產(chǎn)品保形好、平滑細膩、口感好,在貯存過(guò)程中不形成冰晶,還能穩定其中的空氣泡,產(chǎn)品的膨脹率提高18左右。增加產(chǎn)量15-17,同時(shí)使產(chǎn)品松軟、富有彈性。

 

(3)牛奶制品及飲料:藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩定劑。在冰凍牛奶中加適量藻酸鈉可明顯增加口感,無(wú)粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25-2的藻酸鈉,可以保持和改善其凝乳形狀,防止在高溫消毒過(guò)程中產(chǎn)生粘度下降的現象,同時(shí)還可以延長(cháng)存放期,使其特殊風(fēng)味不變。還可以用于人造奶油增稠和乳化劑。除此之外,添加到飲料中,與糖精及輔料制成爽口的果味糖漿,具有平滑均勻的口感,穩定不分層。 

 

企業(yè)簡(jiǎn)介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷(xiāo)售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中,通過(guò)銳意創(chuàng )新、積極進(jìn)取的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團隊,以河北為中心,引進(jìn)管理方法和理念,逐步在全國地區建立了系統的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò )和銷(xiāo)售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營(yíng)養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營(yíng)體系,為廣大用戶(hù)能獲得穩定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實(shí)的保障。      “科學(xué)開(kāi)放,創(chuàng )新進(jìn)取,堂堂正正做人,實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,在不同的時(shí)期詮釋著(zhù)不同的文化內涵,她將激勵著(zhù)我們?yōu)樽非?而努力。在市場(chǎng)競爭日趨激烈的今天,我們將以嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎,按照“至善至美、互利雙贏(yíng)”的公司

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